Les vins du domaine : Cantine de Falco

Cantine de Falco, Puglia

La Cantine De Falco est un vignoble qui se trouve dans la région de Salento depuis plus d'un demi-siècle. L’entreprise se situe dans la ville de Novoli, à quelques kilomètres de Lecce, en plein milieu d'un terroir riche en vignes de Negroamaro, Malvasia et Primitivo. Le choix minutieux des raisins et la grande expérience dans la production de vin, résultant d'une longue tradition de famille, donne origine à des vins de haute qualité. L'artisanat traditionnel de la vinification se joint à l'innovation des méthodes de production de haute technologie. Le savoir-faire a mûri au travers des années grâce à son fondateur, Salvatore, ainsi qu’à la passion de son fils, Gabriele. Cela fut la base qui leur a permis la continuité et l'ouverture de leurs vins vers de nouveaux marchés, en Italie et surtout à l'étranger. Toutes les caractéristiques des raisins sont parfaitement connues et maîtrisées afin d’obtenir les meilleurs vins à chaque stades de production et cela jusqu'à la mise finale en bouteilles.