Pala, Sardegna
L'Azienda Agricola Pala a établi ses racines sur les terres de Sardaigne il y a quatre générations. En 1950, la première récolte fait débuter cette extraordinaire aventure qui se poursuit aujourd'hui sous la direction de Mario Pala et sa famille. Le domaine se compose de six vignobles dont chacun possède sa propre histoire et son propre emplacement. Is Crabilis domine une colline de calcaire et de sable où le Vermentino est le cépage le plus cultivé sur 25 hectares. Tanca S’arai couvre 15 hectares de sol argileux couvert de Bovale, Cannonau, Carignano et Nuragus. Benatzu Coloru avec des plants de Monica est réparti sur 5 hectares de vignoble argileux. Costa is Arangius domine une vallée avec un sol argilo-calcaire et en marne avec une petite quantité de Syrah et de Vermentino. Terralba, dans la partie sud de la province d'Oristano, se concentre sur le Bovale Sardo, un cépage traditionnel sarde. Senorbì quant à lui est le vignoble le plus éloigné dans la province de Cagliari avec des sols argileux où sont cultivés du Carignano, Cannonau et Vermentino. La philosophie de cette maison est de produire constamment des vins de qualité avec une grande attention portée au territoire et à la tradition locale. Les vignes sont cultivées sous des expositions optimales, en utilisant des méthodes traditionnelles et selon une amélioration continue des plants.