Les vins du domaine : Castelfeder

Castelfeder, Alto Adige

Le vignoble de Castelfeder a été fondé en 1970 par Alfons Giovanett, qui fréquenta la très renommée école de vin de San Michele all'Adige. Il représente 50 hectares de vignes répartis de Salerne à Bolzano avec une production annuelle d'environ 400’000 bouteilles. La petite cave privée reposait à l'origine dans le centre de Neumarkt (Egna) dans le sud du Haut-Adige et traitait principalement les raisins rouges de Lagrein, Pinot Noir et Schiava. En 1989, le fils du fondateur, Günther prit la direction de la cave et, en même temps, transféra toutes les opérations dans le petit village de Kurtinig (Cortina) à l'extrême sud du Haut-Adige. L'achat de nouveaux vignobles et une collaboration étroite avec d'autres viticulteurs de la région lui offrirent de nouvelles possibilités de produire de grands vins grâce à une sélection rigoureuse des meilleures zones de production et une culture de cépages de choix. Les efforts de Günther et de sa femme Alessandra furent également récompensés par la décision de leurs deux enfants Ivan et Inès de les rejoindre dans leur passion. C’est désormais une véritable entreprise familiale qui a pour but de produire des vins exceptionnels dans une région particulière de l'Italie.