Nebbiolo d'Alba DOC 2023, 75cl – Fiore | Vinievini
Fiore

Nebbiolo d'Alba DOC 2023, 75cl

Ce cépage noble tire vraisemblablement son nom de « nebbia », le mot italien qui désigne la brume, car il prospère à merveille dans des contrées fréquemment recouvertes en automne de brumes matinales, ce qui est souvent le cas dans le Piémont. Ce Nebbiolo d’Alba est un vin complexe aux senteurs de fruits rouges avec une touche de truffe blanche. La robe est grenat intense avec de légers reflets orangés. Un vin qui reflète merveilleusement bien toute la noblesse piémontaise, jeune et souple aux tanins légers, le tout très bien équilibré.

Plus d'informations

Cotation, Qualité/prix garanti
Région, Piemonte
Appellation, DOC
Millésime, 2023
Cépages, Nebbiolo d'Alba
Taux alcool, 14%

CHF 18.00
Nebbiolo d'Alba DOC 2023, 75cl
CHF 18.00

Spécificités

Qualité/prix garanti

Cotation

Piémont

Région

Nebbiolo d'Alba

Cépage

2023

Millésime

Service et accords

16–18 °C

Température de service · ouvrir 30 minutes avant

Accords

Vitello tonnato, tajarin aux champignons, risotto à la truffe, viande séchée des Grisons, fromages à pâte mi-dure.

Origine

Nebbiolo d’Alba DOC 2023 de Fiore, rouge du Piémont

Ce Nebbiolo d’Alba DOC 2023 vient du Piémont, autour de la ville d’Alba. Le domaine Fiore le produit à partir du Nebbiolo, le cépage du Barolo et du Barbaresco, dont le nom viendrait de « nebbia », la brume d’automne qui couvre les collines. La robe grenat montre de légers reflets orangés. Au nez, les fruits rouges dominent, relevés d’une touche de truffe blanche. La bouche est jeune et souple, avec des tanins légers et un bon équilibre. C’est une belle porte d’entrée vers les vins rouges italiens du Piémont, plus facile d’accès qu’un Barolo. À boire dès maintenant, sur une cuisine de terroir.

Questions récurrentes

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