Service et accords
10–12 °C
Température de service · sortir du frigo 10 minutes avant
Accords
Filets de perche meunière, risotto aux asperges, bar en croûte de sel, pecorino frais, fritto misto de la mer.
Origine
Merlettaie Offida Pecorino DOCG 2023 de Ciù Ciù
Le Merlettaie DOCG 2023 est un vin blanc italien des Marches, élaboré par le domaine bio Ciù Ciù à Offida. Il est issu du Pecorino, cépage blanc phare de la région, qui a sa propre DOCG à Offida. La robe jaune paille s’accompagne d’un nez intense et persistant d’herbes et de fleurs d’aubépine sauvage, avec une touche de vanille. La bouche associe une fraîcheur nette à une texture douce et enveloppante, pour 13,5 % d’alcool. C’est un blanc de table, qui gagne à être servi entre 10 et 12 °C avec des poissons nobles, un risotto ou des fromages de brebis jeunes.
Questions récurrentes
FAQ