Magnum Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2019, 150cl – Zenato | Vinievini
Médaille
Azienda Zenato

Magnum Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2019, 150cl

Noté 93/100 par James Suckling.

Ce Valpolicella Classico Ripassa dégage des senteurs d’une grande clarté composées essentiellement de fruits noirs. En bouche on retrouve énormément de profondeur et une très longue finale tout en fraîcheur. Un grand vin !

À table : risotto aux champignons, gibier, viandes braisées et fromages affinés. Service : 17-18°C. En magnum, ce « baby Amarone » signé Zenato déploie encore plus d'ampleur — le format parfait pour les grandes tablées et les repas de fête en Suisse.

Plus d'informations

Cotation, 93 points James Suckling
Région, Veneto
Appellation, DOC
Millésime, 2019
Cépages, Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta
Taux alcool, 14%

CHF 69.00

Spécificités

93 points James Suckling

Cotation

Vénétie

Région

Corvina Veronese, Rondinella et Oseleta

Cépage

2019

Millésime

Service et accords

17–18 °C

Température de service · carafer 1 à 2 heures

Accords

Risotto aux champignons, polenta et ragoût de chevreuil, joue de veau braisée, fondue bourguignonne, Sbrinz affiné.

Origine

Magnum Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2019 de Zenato

Ripassa 2019 est un Valpolicella Superiore DOC de Zenato, en Vénétie, présenté en magnum de 150 cl. Il assemble Corvina Veronese, Rondinella et Oseleta. Selon la méthode du ripasso, le vin refermente sur les marcs d’Amarone, ce qui lui donne plus de corps et de profondeur, d’où son surnom de « baby Amarone ». James Suckling le note 93 sur 100. Le nez est net, centré sur les fruits noirs. La bouche est profonde, avec une longue finale fraîche. Le magnum permet une évolution plus lente et convient aux grandes tablées comme aux repas de fête. Carafez-le une à deux heures avant.

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