Service et accords
17–18 °C
Température de service · carafer 1 à 2 heures
Accords
Tajarin à la truffe blanche d’Alba, brasato al Barolo, selle de chevreuil sauce aux baies, risotto aux cèpes, Castelmagno affiné.
Origine
Barolo Monvigliero DOCG 2020 de Bel Colle, Nebbiolo de Verduno
Le Barolo Monvigliero de Bel Colle est un Barolo DOCG du Piémont, millésime 2020, élaboré comme tous les Barolo à 100 % à partir de Nebbiolo. Monvigliero est un cru de la commune de Verduno, réputé pour la finesse de ses vins. Ce vin a reçu 91 points de James Suckling. En bouche, il est velouté et puissant, dense et ample, sur le cassis, la mûre et la myrtille, puis le pain d’épices, la cannelle et le thé noir. La finale est fraîche, vive et minérale. Carafez-le une à deux heures, ou gardez-le encore quelques années en cave.
Questions récurrentes
FAQ