Pianissimo Amarone della Valpolicella DOCG 2020, 75cl
Das Bouquet ist typisch und äusserst intensiv, mit einer Nase, die auf sanfte und elegante Weise den Geschmack reifer Beeren hervorbringt. Im Anschluss kommen verführerische Röstaromen mit einem Hauch von Mokka und Schokolade zum Tragen. Dieser vorzügliche Wein ist überaus dicht, fruchtig und samtig und offenbart im Mund Aromen von geröstetem Brot, die sich wunderbar mit weichen und wohl integrierten Tanninen verbinden.
Besonderheiten
Preis-Leistungs-Verhältnis garantiert
Vénétie
Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara
2020
Serviertipps und Speisebegleitung
17–18 °C
Serviertemperatur · 1 bis 2 Stunden dekantieren
Passt zu
Brasato all’Amarone, Rehpfeffer, confierte Schweinsbäggli, Sbrinz AOP, dunkle Schokolade mit 70 %.
Herkunft
Pianissimo Amarone della Valpolicella DOCG 2020 von Italo Cescon
Der Pianissimo von Italo Cescon ist ein Amarone della Valpolicella DOCG, der grosse italienische Rotwein aus dem Veneto. Er entsteht aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Wie in der Appellation üblich, trocknen die Trauben mehrere Monate, bevor sie gepresst werden. Der Jahrgang 2020 bringt 15 % Alkohol mit. In der Nase reife kleine Beeren, Röstaromen, Mokka und Schokolade. Am Gaumen dicht und samtig, mit Noten von getoastetem Brot und weichen, gut eingebundenen Tanninen. Ein grosszügiger Amarone, den man dekantiert und zu festlichen Schmorgerichten, kräftigem Käse oder einfach zum Ausklang des Abends geniesst.
Häufig gestellte Fragen
FAQ