Dolcetto d'Alba DOC 2019, 75cl
Beim Dolcetto, dessen Name bereits den relativ moderaten Säuregehalt umschreibt, handelt es sich um eine rote Rebsorte des Piemonts, deren Territorium sich über die Hügel der Langhe erstreckt, genauer in Dogliani, im Süden der Region des Barolos. Dieser rubinrote, violette Dolcetto d’Alba besitzt eine ausdrucksstarke Nase schwarzer Früchte (Heidel-, Brom- und Johannisbeere). Er ist lebendig und spritzig, mit einer schönen Säure im Angang, die ihm eine angenehme Frische verleiht. Der Dolcetto besticht durch die tiefe Robe, angenehme Tannine, Leichtigkeit und diskrete Säure.
Besonderheiten
Preis-Leistungs-Verhältnis garantiert
Piémont
Dolcetto d'Alba
2019
Serviertipps und Speisebegleitung
14–16 °C
Serviertemperatur · leicht gekühlt servieren
Passt zu
Vitello tonnato, Agnolotti mit Salbeibutter, Salami aus dem Piemont, Pilzrisotto, Tomme vaudoise.
Herkunft
Dolcetto d’Alba DOC 2019 von Fiore, Rotwein aus dem Piemont
Der Dolcetto d’Alba DOC ist der klassische Alltagswein der Langhe im Piemont. Trotz des Namens ist er kein süsser Wein: «Dolcetto» spielt auf die eher milde Säure der Rebsorte an. Der Jahrgang 2019 von Fiore zeigt sich in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich Heidelbeere, Brombeere und Cassis. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, mit leichten Tanninen und einem erfrischenden Abgang. Ein italienischer Rotwein, der von seiner Frucht lebt, zum Essen ebenso wie zum Apéro. Leicht gekühlt zu einfacher und herzhafter Küche servieren.
Häufig gestellte Fragen
FAQ