Serviertipps und Speisebegleitung
17–18 °C
Serviertemperatur · 2 Stunden dekantieren
Passt zu
Wild im Herbst, geschmorte Rindsbacke, Amarone-Risotto, Sbrinz AOP, Gruyère extra.
Herkunft
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 von La Quena
Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 von La Quena stammt aus dem historischen Kerngebiet der Valpolicella nördlich von Verona im Veneto. Er vereint Corvinone, Rondinella und Molinara. Wie jeder Amarone entsteht er aus Trauben, die vor dem Pressen mehrere Monate getrocknet werden, was Zucker und Aromen konzentriert. Anschliessend reift er in Eichenfässern. In der Nase finden sich Trockenfrüchte, getrocknetes Laub und Gewürze. Am Gaumen ist er reich und samtig, mit grosszügiger Frucht und 16 % Alkohol. Ein italienischer Rotwein zum Meditieren und für grosse Winteressen.
Häufig gestellte Fragen
FAQ