Liste des produits du domaine : Terre da Vino

Terre da Vino, Piemonte

Terre da Vino est un prestigieux vignoble italien situé à Barolo, au cœur du territoire des Langhe. Il a pour philosophie de produire uniquement des vins du Piémont et seulement des vins d'appellations DOC et DOCG. Le domaine couvre 5’000 hectares au cœur d’un décor pittoresque et s’étend du village de Castiglione Falletto, à une altitude de 350 mètres, jusqu’au fond de la vallée qui fait face à Monforte d’Alba. Les sols limoneux, argileux et riches en potassium et magnésium sont des éléments très importants pour la structure et la longévité de ces vins. Afin d’obtenir une production d’un niveau de qualité très élevé et qui atteint souvent les sommets d'excellence, l’agronome Daniele Eberle travaille avec les viticulteurs en suivant un protocole rigoureux: sélection des vignes avec le plus bel aspect et la meilleure exposition, taille stricte, gestion de la canopée, protection de la grappe et surtout une récolte en vert afin que les grappes atteignent une maturation complète. En programmant de faibles rendements par hectare, les raisins obtenus sont ainsi plus mûrs, plus riches en niveau de sucre, en concentration et en extrait. Toutes ces substances se traduisent par une sensation de fruits mûrs très agréable en bouche. Cette cave symbolise une entreprise dans l'air du temps qui investit dans l'avenir et qui exprime toute la passion pour un métier ancien en continuelle évolution.

  • Essenze Barolo Riserva DOCG 2013, 75cl

      Caractéristiques   Cotation: Gold Medal - Decanter   Région: Piemonte   Domaine: Terre da Vino   Appellation:  DOCG   Millésime:  2013   Cépages:  100% Nebbiolo   Teneur en alcool: 14%   Temp. de service: 16-18°C   Volume:  75 cl


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