Die Weine der Domäne Corte Adami

Corte Adami, Veneto

Seit Generationen pflegt die Familie Adami ihre Leidenschaft für die Früchte, die sie jedes Jahr erntet und für den Boden, den sie bearbeitet. Ihre Weine verkörpern die ganze Liebe, die diese Familie mit Leben erfüllt. Obwohl stark mit den Traditionen verbunden, liefert sie uns dennoch einen ganz und gar visionären Ausdruck der Weine der Region. 2004 beschliessen Angelo und Andrea, neben ihrer Tätigkeit als Händler für Keltertrauben, ihren eigenen Wein zu produzieren, mit einem einzigen Ziel: erstklassige Weine. Um das Exzellenzniveau zu erreichen, wird nur ein Teil der auf der 36 Hektar grossen Fläche angebauten Trauben für die Weinbereitung genutzt. In der Weinkellerei kommen sämtliche neuen Technologien bei den einzelnen Arbeitsschritten zum Einsatz. Die Verwendung natürlicher, nichtinvasiver Verfahren, die Ausdünnung der Trauben sowie die konstante Förderung einheimischer Rebsorten, machen den grossen Erfolg dieses Weinguts aus. Hier ist unter anderem die Garganega-Traube zu finden, die bereits in der Römerzeit einen in der Region sehr geschätzten Weisswein hervorbrachte. Zudem gedeiht die einheimische weisse Rebsorte Trebbiano di Soave, welche zum ersten Mal um 1500 erwähnt wird. Für den Rotwein vervollkommnen Corvina, Rondinella und Corvinone, die hier seit über 40 Jahren heimisch sind, die Herstellung des Corte Adamis und liefern hauptsächlich den köstlichen Amarone.