Die Weine der Domäne Cantine Cellaro

Cantine Cellaro, Sicilia

Das Weingut Cellaro befindet sich im Südwesten der Insel, in der Gemeinde Sambuca di Sicilia (Agrigento), nahe des Lago Arancio. Das hervorragende Mikroklima, das sich durch die optimale Südost-Lage und die Nähe zum See auszeichnet, schützt die Reben vor allzu grosser Hitze und Trockenheit. Auf einer Fläche von etwa 30 Hektar wachsen regionaltypische Sorten wie Grillo, Chardonnay, Nero d’Avola, Nerello, Merlot und Shiraz, aus denen hochwertige Weine mit charakteristischer Typizität entstehen. Die Rebsorten wurden auf Lehmböden mittlerer Struktur gepflanzt. Für die einheimischen und spätreifenden roten Sorten Nerello Mascalese und Nerello Capuccio sowie für die weisse Rebsorte Grillo gilt das Weingut als „DER“ Spezialist der Insel. Die persönliche Handschrift von Weinbauspezialist Filippo, welcher auch die Weine von Feudi di San Marzano vinifiziert, ist unverkennbar. Das Cellaro-Weingut erfreute sich in den vergangenen Jahren über ein erhebliches Wachstum, was dem Streben nach Innovation und Weiterentwicklung geschuldet ist.