Les vins du domaine : San Filippo

San Filippo, Toscana

San Filippo se situe dans la commune de Montalcino, dans la province de Sienne et comprend environ 22 hectares, dont un peu plus de la moitié est exploitée pour la vigne. Le domaine se compose d’une vieille ferme et d’une chapelle datant du 17ème siècle qui trônent sur une colline au-dessus des vignes. Depuis 1990, cette cantine est propriété de Roberto Giannelli, qui a rénové avec le plus grand soin tous les bâtiments ainsi que le sous-sol pour en faire un fleuron de l'agriculture biologique toscane. Petit à petit, cette cave est en effet devenue une référence en matière de Brunello. Le vigneron Paolo Caciorgna maîtrise à merveille la vinification produisant ainsi des vins à la fois puissants et élégants et qui obtiennent depuis quelques années des notes très élevées de la part des plus grandes critiques internationales. Le Lucére 2010 a d’ailleurs obtenu la note absolue de 100 points avec son édition 2010 et l’acteur Richard Gere est tombé amoureux de ces vins depuis bien longtemps. Le Brunello qui est produit ici depuis 1972 est issu de quatre vignobles situés dans l'une des meilleures régions de Montalcino.