Les vins du domaine : Italo Cescon

Italo Cescon, Veneto

L’histoire du domaine remonte à 1957, lorsque Italo Cescon fonde la société non loin de Trévise. Après la fin de son service militaire, il choisit de réaliser son rêve de produire et de vendre son propre vin, suivant la tradition de son grand-père. Immédiatement, il acquière une réputation remarquable pour ses vins. En 1967, suite à l’inondation du fleuve Piave, la famille déménage à Roncadelle, où une ancienne cave est rénovée et agrandie. Désormais ce sont ses enfants qui gèrent avec la même passion et l'amour ce domaine. Ils continuent de préserver les secrets et la tradition transmise avec une recherche scrupuleuse de la qualité. L’objectif aujourd'hui est le même qu'il y a cinquante ans à savoir un travail minutieux et constant visant à l'excellence, la recherche et l'innovation, la communication de la culture et de l'identité de la région. Au fils du temps, d’énormes investissements ont été réalisés dans l'acquisition de nouveaux vignobles, la recherche scientifique et l'innovation technologique. Les 115 hectares de vignes actuels, dont 80 hectares sont situés dans la région de la Vénétie orientale, 15 ha en Friuli Venezia Giulia et 15 ha sur les collines ensoleillées de Valdobbiadene, représentent le cœur du travail de cette cantine. Ces vins ont notamment remporté de nombreuses reconnaissances internationales. L'idée de la "tralcetto", ce petit bout de cèpe ajouté sur chaque bouteille contribue également à la renommée et au prestige du domaine. Cette idée de la grand-mère Anna remonte en effet à l’hiver 1957 et est le motif visuel de la cave.